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     广西大化县七百弄鸡:成年母鸡1.3千克-1.8千克,成年公鸡2.0千克-2.8千克。七百弄鸡肉质细嫩、肌肉结实、味道鲜美、令人回味,而且营养丰富,是健康养生的佳品。

  

“七百弄鸡”品质检测报告显示:蛋白质高、脂肪低,油酸、亚麻酸、肌苷酸等风味物质以及铁、锌等益于人体的微量元素含量丰富,完全符合国家无公害食品要求。独特而优秀的品质,使七百弄鸡成为“中国长寿特色美食之乡”食谱里丰富诱人的佳肴,因而广受青睐。


        大化瑶族自治县地处云贵高原南麓,境内峰丛密布,气候温和,光照充足,空气中的负离子含量高达每立方厘米2万个以上。从布努瑶创世史诗《密洛陀》中走来的大化七百弄鸡,伴随这里的瑶、壮民族,在千年风雨里,与青山绿水相融,同虫蚁花草共生,具有适应性、抗病力、觅食力强和耐粗饲等特点,保持着体型娇小、肌肉结实、味道鲜美、营养丰富的特质。


     


      七百弄鸡以玉米、稻谷、米糠、黄豆、红薯、南瓜、菜叶等各种天然食料饲喂,放养于山坡林地、房前屋后等自然生态环境中,鸡肉中含有丰富的油酸、亚油酸、亚麻酸、肌苷酸等风味物质。七百弄鸡宰后皮肤淡黄色或白色,肌肉切面有光泽,皮下脂肪少,肌肉结实富有弹性,肉质细嫩,鸡汤鲜美而清甜,是人们走亲访友或宴请宾客佳品。


       七百弄鸡深厚的人文历史和独特的外貌特征及优良品质,深受广大消费者青睐。2017年1月获得国家农产品地理标志认证,2018年获得首届广西好食材“十大好吃鸡”荣誉。


      2019年5月1日,广西壮族自治区党委书记、自治区人大党委会主任鹿心社在《求是》杂志刊发署名文章《精准脱贫调研手记》里写道“脱贫攻坚既要输血更要造血,大化县七百弄鸡品牌越来越响……”。


    目前,大化县以七百弄鸡等生态食材为原料的康养美食闻名区内外,知名度越来越高,产品畅销区内外市场。

 巴马县林下养殖小谷鸡项目,是由巴马县政府整合财政性资金无偿给农户修建标准化鸡舍。通过民企共建、科学养殖、产业组合的项目实施,以“公司+基地+贫困村合作社+贫困户”产业化模式,带动更多的贫困村、贫困户发展小谷鸡养殖,实现小谷鸡产业“真扶贫、扶真贫”,贫困户脱贫致富的目标。